منتديات الاصدقاء
اهلا وسهلا بك في منتديات منتدى الاصدقاء تعني المتعو والفرح والمرح
انت الان غير مسجل في المنتدى فاذا اردت المشاركة في المنتدى عليك الضغط على زر التسجيل
وشكرا لزيارتكم
منتديات الاصدقاء
رامي
Admin

منتديات الاصدقاء

مجموعة متنوعة تحوي كل جديد من مواضيع اسلامية وترفيهية ورياضية ومنوعة بالاضافة الى اجمل الصور
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جالتسجيلدخول
الى الاعضاء الكرام يسعدني ويشرفني بان اقول لكم بانه قد تم افتتاح منتدى بديل عن منتديات الاصدقاء وهو منتديات حلب الشهباء الترفيهية وهذا رابط المنتدى الجديد http://aleppo.p2h.info ونتمنى زيارتكم وانضمامكم لينا
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» ماهي الشخصية التاريخية التي تثير اعجابك؟؟؟
18/8/2011, 7:55 am من طرف سورية و بفتخر

» مقومات الصيام
26/7/2011, 9:14 pm من طرف رامي نكه مي

» ultrasurf لكسر حجب المواقع
19/7/2011, 6:29 pm من طرف feras mohandes

» تخطي حجب المواقع
19/7/2011, 5:54 pm من طرف feras mohandes

» هاي ليغا : جدول مبارايات الدوري الاسباني لعام 2011 - 2012
19/7/2011, 5:46 am من طرف رامي نكه مي

» الممثلة السورية تولاي هارون ترمي البندورة على السفارة الامريكية
13/7/2011, 9:41 pm من طرف رامي نكه مي

» المنحوس منحوس
13/7/2011, 6:26 am من طرف رامي نكه مي

» كلمات البوم نجوى كرم 2011 من هالليلة ما في نوم
13/7/2011, 5:57 am من طرف رامي نكه مي

» اغنية محمد باش الجديدة
12/7/2011, 5:51 am من طرف رامي نكه مي

» جديد ناصيف ذزيتون اغنية صبرك علي
7/7/2011, 4:48 am من طرف رامي نكه مي

» اخبار النجم الرائع ناصيف زيتون
2/7/2011, 5:35 am من طرف رامي نكه مي

» لماذا تشعر بالضيق عندما تصحوا من النوم؟؟!!
29/6/2011, 3:16 am من طرف رامي نكه مي

» اسس الريجيم بالصيام
29/6/2011, 3:16 am من طرف رامي نكه مي

» محشش بالحمام
29/6/2011, 3:06 am من طرف رامي نكه مي

» 100 معلومة ربما لاتعرفها
29/6/2011, 3:05 am من طرف رامي نكه مي

» ذكاء المراة
29/6/2011, 2:45 am من طرف رامي نكه مي

» حركة يسويها99%من البنات
28/6/2011, 11:41 pm من طرف ليمونه

» بيتزا دايت لذيذة يميمي
28/6/2011, 11:26 pm من طرف ليمونه

» انت اول انسان (حسين الجسمي)
25/6/2011, 9:45 pm من طرف ليمونه

» انت اول انسان (حسين الجسمي)
25/6/2011, 9:44 pm من طرف ليمونه

» طريقة عمل الماكسيكانو
25/6/2011, 9:37 pm من طرف ليمونه

» نصائح لفصل الصيف
25/6/2011, 9:36 pm من طرف ليمونه

» كيف يمكنني ان انسى
25/6/2011, 9:30 pm من طرف ليمونه

» سجل حضورك اليومي بالصلاه على النبي...
25/6/2011, 9:20 pm من طرف رامي نكه مي

» there 6 mafia
25/6/2011, 7:33 pm من طرف ليمونه

» justin bieber
25/6/2011, 7:27 pm من طرف ليمونه

» الاليت ريعان الشباب جديد
25/6/2011, 7:13 pm من طرف ليمونه

» جميل بثينة ..عشق وفراق
25/6/2011, 7:08 pm من طرف ليمونه

» توقعات الابراج لعام 2011
25/6/2011, 7:05 pm من طرف ليمونه

» اتقام الاسد
25/6/2011, 6:50 pm من طرف ليمونه

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
رامي نكه مي
 
AMIR
 
زينة
 
نسرين
 
feras mohandes
 
ديانا
 
m7mad
 
ليمونه
 
a7mad
 
ibrahim
 
أفضل 10 فاتحي مواضيع
رامي نكه مي
 
feras mohandes
 
ديانا
 
AMIR
 
ليمونه
 
نسرين
 
a7mad
 
Boody-_-Gh
 
ibrahim
 
m7mad
 
المواضيع الأكثر نشاطاً
كرسيييييييي الاعتراااففففف
شعورك الان
سجل حضورك اليومي بالصلاه على النبي...
دفتر الحضور و الغياب تعالو وقعوا
هل تريد أن تعرف من مثلك الأعلى في الحياة ؟
لعبه
جدول مبارايات كاس اسيا 2011 مع التواقيت
صور لنجم سوريا ناصيف زيتون
كلنا عرب
الشبه بين المراة والجوال
المواضيع الأكثر شعبية
كلمات اغنية صبرك علي لناصيف زيتون
معلومات عن الفنانين السورين
جميع نتائج ريال مدريد وبرشلونة في الكلاسيكو وفي جميع البطولات حتى عام 2010 - 2011
محاولة خطف عمر ابن الفنان سامر المصري
كرسيييييييي الاعتراااففففف
بانوراما عام 2010: نجوم تزوّجوا وآخرون انفصلوا..حمل..ولادة..وخلافات لا تنتهي
شعورك الان
سجل حضورك اليومي بالصلاه على النبي...
مميزات برج الجدي
بعض الامثال الحلبية الرائعة
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 52 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو haleem فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 2507 مساهمة في هذا المنتدى في 798 موضوع
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 2 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 2 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 37 بتاريخ 23/12/2016, 5:36 pm

شاطر | 
 

 ستيك لحم مع خضار الربيع

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ديانا
مراقبة عامة
مراقبة عامة
avatar

عدد المساهمات : 165
نقاط : 6541
سمعة العضو : 2
تاريخ التسجيل : 26/08/2010

مُساهمةموضوع: ستيك لحم مع خضار الربيع   31/8/2010, 7:04 am

المكوّنات 1200 غ من لحم خاصرة البقر الطري٬ المقطّع إلى شرائح، أو أيّ نوعٍ آخر
رشة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
لتحضير الصلصة:
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
600 مل من الماء
4 ملاعق طعام من الخل الأبيض
600 غ من الطماطم٬ الحمراء القاسية، المقطّعة إلى قطعٍ عريضة
2 عروق من الطرّخون الطازج
رشة من الثوم٬ المفروم
للتزيين:
800 غ من البطاطا
16 حبة من أكعاب الخرشوف
16 حبة من البصل الأخضر٬ الرأس الأبيض فقط
8 فصوص من الثوم٬ حبات كبيرة
160 غ من الزيتون الأسود٬ المقطّع إلى شرائح
400 غ من الكوسا٬ صغيرة الحجم
2 ملاعق طعام من الزبدة
3 عروق من الزعتر الطازج
3 عروق من إكليل الجبل الطازج
4 من ورق الغار
مكوّنات تُضاف عند الانتهاء من الطهو:
150 مل من الماء
20 ورقة من الحبق الطازج٬ مفرومة فرماً ناعماً
طريقة التحضير
تُقلّم شريحة اللحم وتُقطّع هذه الأطراف إلى قطع صغير، تُحضّر بواسطتها المرقة عبر إضافة مكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل و600 مل من الماء.

تُغسل البطاطا من دون أن تُقشّر. تُقلّم حبوب الخرشوف وتُقطّع إلى شرائح، ويُقشّر البصل الأخضر وفصوص الثوم. يُغمّس الزيتون في الماء الساخن ثمّ في الماء البارد. يُكرّر هذا الأمر مرّتين ثمّ يُقطّع الكوسا إلى شرائح تبلغ سماكة الواحدة منها 2 سم. يُطهى كلّ نوعٍ من أنواع الخضار على حدة بالماء المالح، ثمّ تُقلى الخضار بالزبدة على نارٍ خفيفة لمدّة 15 دقيقة تقريباً في قِدرٍ مغطاة غير قابلة للالتصاق.

تُتبّل الخضار المقلاّة بالزعتر الأخضر، إكليل الجبل وأوراق الحبق. وقبل تقديم الطبق مباشرةً، يُضاف الماء والحبق المفروم. يُحرّك المزيج جيداً بحيث تُغطّى الخضار كلّها بالصلصة، ثم يُرفع عن النار مباشرةً.

يُتبّل اللحم بالفلفل الأسود المسحوق وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يُقلّى لمدّة 15 دقيقة في مقلاة غير قابلة للالتصاق، مع التقليب عدّة مرّات. يُحفظ ساخناً في طبق مغطّى بواسطة ورق الألمنيوم. تُذوّب آثار القلي المتروكة على سطح المقلاة بواسطة الخلّ الأبيض والماء، وتُضاف إلى مرقة اللحم ومكوّنات الصلصة الأخرى. يُترك المزيج ليغلي على النار حتى يقلّ 20% تقريباً من الكمية الكاملة. يوضع اللحم والخضار على طبقٍ ساخن وتُسكب فوقه الصلصة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ستيك لحم مع خضار الربيع
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الاصدقاء :: الاقسام الاسرية :: قسم المطبخ-
انتقل الى: